目次
材料（1人分）
鶏ひき肉 110g
玉ねぎ 1/5個
みりん 小さじ1
米粉（小麦粉）小さじ1弱
塩コショウ 少々
☆白味噌 大さじ1弱
☆マヨネーズ 小さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆みりん 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆牛乳 大さじ1
☆にんにくすりおろし（チューブ）1cm
作り方
玉ねぎをみじん切りにします。鶏ひき肉（120g）をボウルに入れ、塩コショウ（少々）をして粘りが出るまで混ぜてから、みじん切りにした玉ねぎと酒、みりん、米粉を加えよく混ぜます。まとまったら形を整えて軽く油をひいたフライパンにのせます。少し柔らかいですが、焼けたら固まります🔆
☆の調味料を混ぜておきます。白味噌は甘くないタイプのこちらを使用。
最初に味噌とマヨネーズ、砂糖を混ぜてからみりん、酒、牛乳を少しずつ入れていくとうまく混ざります。（写真はマヨネーズがちょっと溶けてません。。）
フライパンの火をつけます。中火で焦げ目がついたらひっくり返して、弱火にしてフタをして6〜7分、火を止めて1〜2分予熱で火を通します。
焼けたらお皿に取り出し、
☆のタレをフライパンに入れて、残った肉汁と一緒に軽く煮詰めます。
ハンバーグにかけてパセリを振って出来上がり！
鶏肉と味噌マヨがよく合います。
1人分に卵1個入れると少し多いですし、半分入れて余るのも面倒なので、なしにしています。卵なしでも十分おいしいです🔆
