簡単に作れる冷奴におすすめのタレをご紹介します！
塩×ラー油
冷奴のトッピングの一推しはズバリ、塩ラー油です！手軽で毎日食べられます。ラー油と塩が、豆腐の素材の美味しさを邪魔せずに、引き立ててくれます。
塩は高価なものでなくてOK。味よりも、意外と粒の大きさが重要です。大きいと塩の味が強すぎて塩辛く感じてしまいます。肉などの味が濃い料理には合うのですが、豆腐のような繊細な素材には、小さい粒が濃すぎず均一に塩味がつく方が美味しく感じられますね！
ちなみにスーパーで買える豆腐のおすすめはこちら
男前豆腐店さんの、「特濃ケンちゃん」です！一昔前では考えられない、スーパーで手軽に手に入ってこの濃厚さ。企業努力に頭が下がります。ほぼ毎日食べちゃう。
こちらもおすすめ
同じく男前豆腐店さんの「京の石畳」
9個の個包装で1個が50gと、一人暮らしにはありがたいですね。こちらはすこしあっさりした食感ですが、豆腐の旨味を感じられます。
コチュジャン×白味噌（西京味噌）×牛乳
コチュジャンは何でもOKですが、こちらの左の韓国のコチュジャンが甘くなくて西京味噌と合います。このコチュジャンは辛いのでほんの少しで大丈夫です。ちなみに右はサムジャン。こちらは甘めでそのまま野菜に付けてたべられます。
白味噌はこちらがおすすめ。
程よいとろみになるまで牛乳を足して混ぜて出来上がり。
甘酒×醤油（+わさび）
甘酒と醤油を2：1くらいで混ぜるだけでとても美味しいタレになります。豚しゃぶにも良く合います！これはぜひおすすめ。比率はお好みで調節して下さい。わさびはちょっと添えるとアクセントになります。
わさび×オリーブオイル×塩
シンプルに、豆腐の味を邪魔せずに食べられるタレです。少し砂糖を足してもOK。
ごま味噌ダレ
すりごま×味噌×醤油×砂糖×牛乳で簡単にごまダレができます。一般的にはよく練りごまを入れたりしますが、なしのほうがあっさり食べられます。練りごまって買うと結構余ったりしますし。コクを出したい時はゴマ油を追加して下さい。
らっきょう×マヨネーズ×はちみつ
らっきょうを細かく刻んでマヨネーズと和えます。らっきょうの酸味と食感がいいですね。少しはちみつを足すことで全体がまとまります。砂糖でもOK。
まとめ
簡単に作れるタレをご紹介しました。ぜひ作ってみて下さい！
