本来なら玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出しますが、ピーマンでさっと作ります。メインというよりは、カレー味の常備菜です！ご飯に乗せても、そのまま食べても！
材料（1人分）
豚ひき肉 120g
ピーマン 2個
にんにく 1/2片
オリーブオイル 小さじ1
A カレー粉 小さじ1
A クミン 小さじ1/2
A コリアンダー 小さじ1/2
A ターメリック 小さじ1/3
B ウスターソース 大さじ1
B ケチャップ 小さじ1
B 白味噌（西京味噌）大さじ1/2
B みりん 大さじ1/2
B 砂糖 小さじ1/2
B 醤油 小さじ1/3
B 水 大さじ1
目次
作り方
ピーマン（2個）は種とヘタをとって大きめのみじん切り、にんにく（1/2片）は薄切りにします。Bの調味料は合わせておきます。
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を入れ、みじん切りにしたピーマンを炒めます。軽く火が通ったら、
にんにく（1/2片）と豚ひき肉（110g）を加えます。
豚肉の色が変わったら、Aのスパイスを入れて、さらに炒めます。
Bの調味料を合わせておいたものを入れ、程良く水分を飛ばして全体がなじんだら、
器に盛って完成です！
- 調味料は多めですが、その分野菜の具材が1種類でも複雑な味わいになります。
- 玉ねぎやきのこ、チンしたかぼちゃを入れても美味しいです！カシューナッツを入れてもgood！
- カレー粉を少なめにしているので辛いものが苦手な人でも大丈夫です。もっと辛くしたい場合はカレー粉を増やしてください。
- カレー粉と、クミンだけでも入れると深みが出ます。
- 多少何かが足りなくてもOKです！
