ケチャップ味に、甘めの白味噌（西京味噌）を加えるとコクが出てより美味しくなります！
材料（1人分）
鶏ももひき肉 110g
玉ねぎ 1/4個
たけのこ 1/5本
ショウガ ひとかけ
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 小さじ1
ケチャップ 大さじ1・1/2
白味噌（西京味噌） 小さじ2
しょうゆ 少々
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
コショウ 少々
バジル（あれば）
目次
作り方
玉ねぎ1/4個、たけのこ1/5本、ショウガ・ニンニクひとかけをみじん切りにします。
オリーブオイル小さじ1で玉ねぎを炒めていきます。
少し焦げ目がつくまで炒めたら、
鶏ひき肉と、さきほど切ったたけのこ、ニンニク、ショウガを加えさらに炒めます。
具材を端に寄せて、ケチャップ大さじ1・1/2と白味噌小さじ2、しょうゆ少々を加え、ケチャップを沸騰させて酸味を飛ばします。
全体をなじませたら、みりん小さじ1、酒小さじ1を加え、
コショウ少々を振り、お好みで少し水を加えてしっとりさせます。
程良く水分を飛ばして器に盛り、粉チーズとバジルをかけて完成です！
トマト味と白味噌はとても相性がいいので、よく一緒に使います。白味噌を少し加えるだけで深みが出て美味しいですよ！
